Parmigiano Reggiano 24 Monate Hartkäse

die Milch stammt vom eigenen Hof
26.May-01.Jul
Parmigiano Reggiano 24 Monate
qualitaet


34,90 31,90 €* / kg  
(31,90 € / )
-+

Marke
Hoffmeier - 33775 Versmold
Herkunft
Italien
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle
IT-BIO-006 | ICEA
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Italien
Allgemein
Die Anfänge von Hombre gehen auf das Jahr 1980 zurück. Durch das gute Wachstum kann die Käserei seit 1994 als Haupterwerb betrieben werden. Seitdem wird nur noch Bio-Parmesan hergestellt. Das Besondere an der Hombre Azienda ist der geschlossene Kreislauf. Von der Milchproduktion, der Käseherstellung, Reifung bis hin zum aufwendigen Schneiden des Parmigiano Reggiano findet alles auf dem Hof statt. Die Farm mit ca. 500 Kühen und Kälbern ist von 200 ha Land umgeben.
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Besonderheiten
Dies ist ein Grana Käse aus Kuhmilch, für dessen Herstellung die Milch aus zwei Melkungen verwendet wird. Da der strohfarbene Teig eine splitternde Struktur hat, wird der Käse in dünne, keilförmige, zur Mitte hin verlaufende Stücke aufgeschnitten bzw. gebrochen. Er schmeckt würzig, intensiv und ausgeprägt.

Qualität
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-006

Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
Italia da Hombre srl via Corletto Sud 320 I-41126 Modena
Bezeichnung des Lebensmittels
Hartkäse

Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
32%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe
Reifezeit
22M
Rinde verzehrbar
ja
Labart
Kälberlab
Salz
1,60%
Salzart
Meersalz
Rinde
Naturrinde, essbar
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
keine
Rohmilch
ja
Rechtlicher Status
Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1671 kJ / 402 kcal
Fett
29,7g
davon gesättigte Fettsäuren
19,6g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
32,4g
Salz
1,6g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier
enthalten: Milch

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig, intensiv, ausgeprägter Gewchmack



Inverkehrbringer
Italia da Hombre srl via Corletto Sud 320 I-41126 Modena

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


Neukunde? Jetzt Registrieren!


Ihr Warenkorb ist noch leer
Ein Auszug unseres Liefergebietes:
46242 Bottrop Süd 47053 Duisburg Altstadt 45968 Gladbeck Brauck 46286 Dorsten Rhade 47229 Duisburg Rheinhausen-Mitte 46284 Dorsten Hervest 46282 Dorsten Östrich 46240 Bottrop Eigen 45701 Herten Bertlich 46119 Oberhausen Tackenberg 45478 Mülheim an der Ruhr Broich 46045 Oberhausen Stadtmitte 45470 Mülheim an der Ruhr Menden/Ickten 46147 Oberhausen Schmachtendorf 46147 Oberhausen Alsfeld 47178 Duisburg Overbruch 47137 Duisburg Obermeiderich 45721 Haltern am See 45966 Gladbeck Schultendorf 47138 Duisburg Untermeiderich 47139 Duisburg Beeckerwerth 45739 Oer-Erkenschwick 45770 Marl Hüls 45772 Marl Sickingmühle 45701 Herten Langenbochum 45663 Recklinghausen 45665 Recklinghausen Ost 45479 Mülheim an der Ruhr Broich 47169 Duisburg Marxloh 47226 Duisburg Rheinhausen-Mitte